Der Balcones ist in diesem Fall ein texanischer Single malt whisky mit einer Reifezeit von 43 Monaten. Das scheint wohl in der texanische Hitze für eine tolle Reifung auszureichen, wenn man dem Whisky so probiert. Der Alkohol ist richtig gut eingebunden und reife Pfirsiche mit schönem Honigakzent kommen zum Vorschein. Etwas Pfeffer mit Orange und etwas staubiges darf hierbei nicht fehlen. Leider nur sehr wenig zu bekommen.