Wiedermal dürfen wir ein paar Flaschen von North Star Spirits bei uns begrüßen, leider ist der unabhängige Abfüller des Jahres so begehrt, das die Mengen an Flaschen auch hier immer begrenzter werden, aber immerhin sind sie nun da. 

Der Secret Orkney kommt aus einem Ex Oloroso Sherry Hogshead und ist in diesem für 17 Jahre geblieben. Abgefüllt in Fassstärke von 57,9% und aus der Serie 24. 

Geschmacklich: Leicht und fluffig Pfannkuchen mit Ahornsirup mit einer frische von grünen Beeren, Popcorn in der Nase und schönem Karamell mit einem schönen Ende von Heidekraut und Torf.