PEATWAVE CHAPTER 9: Enjoy Islay’s untamed Spirit

Die PEATWAVE-Abfüllungen von THE CASKHOND wollen die volle Bandbreite rauchig-torfiger Whiskys erfahrbar machen – da dürfen natürlich auch Tropfen von Schottlands legendärer Whisky-Insel nicht fehlen! Für das neunte Kapitel fiel die Wahl auf ein Fass der legendären Bunnahabhain Brennerei, genauer gesagt auf einen ihrer stark getorften Single Malts mit der Bezeichnung STAOISHA. Mit einem Phenolgehalt von bis zu 70 PPM und seinem ungezähmten Charakter ist er ein Liebling unter Peatheads und Islay-Fans.

Tilos STAOISHA reifte 7 Jahre lang im Sherry Cask – doch wer hier eine typische, von süßen Fruchtnoten geprägte Sherrybombe erwartet, wird überrascht. Der Einfluss des Fasses aus Andalusiens Süden ist tatsächlich dezent, lässt dem klassischen Islay-Charakter viel Raum und verleiht dem Whisky eine besondere Tiefe, ohne ihn zu dominieren. Das Ergebnis ist ein Islay-Malt mit ordentlich Power und einem wuchtigen Aromen-Mix von zart bis hart: intensiver Torfrauch, Honigsüße & Vanille, Asche & Glut, Salzkaramell und Speck, kombiniert mit dunkler Schokolade, Feigen, Tabak, Rosinen, etwas Salz und Eichenwürze. Der Outturn von 666 Flaschen bestätigt: ein teuflisch leckerer Tropfen!

Gaumen: Erst süß und intensiv, dann schlagen die über 60 % Vol. mit einer pfeffrigen Schärfe zu – aber auf die gute Art! Im Anschluss heißt es „Islay is calling“: Kräftiger Torfrauch, brennende Holzscheite und warme Asche bringen ordentlich Power, während Ruß und angebranntes Salzkaramell für Erdung sorgen. Danach geht’s spannend weiter: Schinkenspeck mit Honigglasur trifft auf eine geballte Ladung Gewürze, schokolierte Nüsse und Tabakblätter. Ein Hauch Feige rundet das Ganze mit einer dezenten Fruchtigkeit ab.

Dieses Produkt wird nur an Personen ab 18 Jahren verkauft !

Achtung enthält Alkohol ( Entzündbarer flüssiger Stoff ) UN 3065 - Gefahrnr. 30 ARD 3 F1 ERICard-Nr. 3-02. Nicht in der Schwangerschaft trinken.