Mr. Gaston ist ein französischer Gin aus der Testender Brennerei und wurde in Sherry Fässern nachgelagert. Der Gin wird erzeugt aus 5 Botanicals aus biologischem Anbau, Wacholderbeeren, Koriander, etwas Zitronen- und Mandarinenschalen und Holunderblüten. Danach kommt ein Finish für 3 Monate in Mizunara Fässern mit einer Charge von nur 680 Flaschen. Dieses Finish macht den Gin unglaublich rund und verleiht im eine Hauch Vanille und Holzwürze. Aber ganz fein und nicht zu viel. Dieser Gin sollte pur getrunken werden. So was hatte ich bis dahin noch nicht im Glas!